Depois do almoço, sempre bate aquela vontade de comer um docinho, não é mesmo?! Aprenda a preparar um canjica cremosa com coco.

Ingredientes:

• 1 pacote de 500g de canjica de milho


• 1 litro e 1/2 de leite


• 1 xícara de açúcar


• 2 latas de leite condensado


• 1 lata de creme de leite


• 1 garrafinha de leite de coco


• 1 pacote de 50g de coco ralado


• Cravos


• Canela em pau


• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Na véspera, deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.


2. Cozinhe a canjica em panela de pressão com água.


3. Depois de cozida a canjica, escorra a água.


4. Acrescente o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixe cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.


5. Coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixe no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.


6. Acrescente o creme de leite e, em seguida, desligue o fogo, misturando muito bem.


7. Coloque em travessa funda e polvilhe com canela em pó.

Rendimento: 10 porções

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/79439-canjica-deliciosa-com-coco.html